December 9, 2021

News window

News around the world

தேவகி விஜயராமன் மாஸ்டர் செஃப் தமிழ் பட்டத்தை வென்றார்

‘மாஸ்டர் செஃப் இந்தியா – தமிழ்’ படத்தின் டைட்டில் வின்னர் தேவகி விஜயராமன், சமையல் உலகில் தனது கால்களைக் கண்டறிய சமையல் ரியாலிட்டி ஷோ எவ்வாறு உதவியது என்பதைப் பற்றி பேசுகிறார்.

திருச்சியில் உள்ள தில்லை நகரின் இந்த ரிமோட் பைலேனில், முதல் சீசனில் பட்டம் வென்ற தேவகி விஜயராமனை வாழ்த்தும் பேனர். MasterChef India — தமிழ் குறைந்த சுயவிவர வெற்றியாளரின் வீட்டைக் கண்டறிய எங்களுக்கு உதவுவதில் Google Maps ஐ விட சிறப்பாக செயல்படுகிறது.

ஆனால் தேவகியிடம் அதைக் குறிப்பிடும்போது முகம் சிவக்கிறாள். “என்னுடைய கணவரும் பள்ளி நண்பர்களும் அதை நான் விரும்பாவிட்டாலும், அதை வைத்தனர். பங்கேற்கிறது மாஸ்டர் செஃப் தமிழ் மற்றும் தொடக்கப் பருவத்தில் வெற்றி பெறுவது எனக்கு ஒரு கனவாக உணர்கிறது; நான் இன்னும் எழுந்திருக்கவில்லை!” சிரித்தாள் தேவகி.

ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் சொல்ல விரும்புவதைப் போல, சமையல் உலகத்திற்கு வரும்போது எல்லாமே தயார். ஆனால், தேவகிக்கு, புதிய விஷயங்களை முயற்சி செய்ய வேண்டும் என்ற ஆர்வத்தால், தயாரிப்பு அடிக்கடி முந்தியது.

சிறுவயதிலிருந்தே சமையலில் ஆர்வம் இருந்தபோதிலும், தேவகி அதைத் தொழிலாகக் கொள்ள அவரது குடும்பத்தினர் ஊக்குவிக்கவில்லை. “எனவே நான் வணிகத்தில் பட்டம் பெற்றேன், பின்னர் எனது எம்பிஏ படித்தேன், மேலும் சில ஆண்டுகள் ஐடி நிறுவனத்தில் பணியாற்றினேன். திருமணத்திற்குப் பிறகு, நானும் என் கணவரும் சென்னையில் இருந்தோம், ஆனால் நாங்கள் எங்கள் முதல் குழந்தையை எதிர்பார்க்கும் போது திருச்சிக்குத் திரும்ப முடிவு செய்தோம், ”என்று 28 வயதானவர் கூறுகிறார்.

பூட்டுதல் சுடுகிறது

அவரது மகன் துருவ் பிறந்து சில மாதங்களுக்குப் பிறகு, தேவகி பேக்கிங் படிப்பில் கலந்து கொண்டார், மேலும் அவரது கேக்குகளின் படங்களை தனது வாட்ஸ்அப் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராம் கணக்குகளில் வெளியிடத் தொடங்கினார். “படிப்புக்குப் பிறகு நான் கொஞ்சம் கேக் பைத்தியமாகிவிட்டேன்,” என்று வெட்கப் புன்னகையுடன் அவள் ஒப்புக்கொள்கிறாள், “நான் சரியான தயாரிப்பைப் பெறுவதற்காக எனது டிராயிங் அறையில் ஒரு பேக்கிங் மற்றும் ஐசிங் நிலையத்தை அமைத்தேன்.”

பொழுதுபோக்காக ஆரம்பித்தது, பூட்டுதலின் போது வணிக யோசனையாக மாறியது. கடந்த ஆண்டு வணிக பேக்கரிகள் ஷட்டர்களை இறக்கியதால், நண்பர்கள் மற்றும் அண்டை வீட்டாரின் ஆர்டர்களால் தேவகி வெள்ளத்தில் மூழ்கினார். அவளது முயற்சியில் இறங்கியதும் அவளது கனவுகளும் வளர்ந்தன.

“நான் தொலைக்காட்சியில் சமையல் நிகழ்ச்சிகளின் தீவிர ரசிகன்; நான் பார்த்த போது [Singaporean] சசி செல்லையா வெற்றி பெற்றார் மாஸ்டர்செஃப் ஆஸ்திரேலியா 2018-ல் தலைப்பு, ஷோவில் போட்டியிட வேண்டும் என்ற ஆர்வம் எனக்கு ஏற்பட்டது,” என்கிறார் தேவகி.

தேவகி விஜயராமன் மாஸ்டர்செஃப் நடுவர்களை ஃப்யூஷன் உணவுக்கான தனது திறமையால் வென்றார்.

தேவகி விஜயராமன் மாஸ்டர்செஃப் நடுவர்களை ஃப்யூஷன் உணவுக்கான தனது திறமையால் வென்றார். | புகைப்பட உதவி: சிறப்பு ஏற்பாடு

“ஆனால் அது எதையும் வெல்வதைப் பற்றியது அல்ல, நான் தகுதிபெற அல்லது அதிகபட்சமாக ஒரு கவசத்தைப் பெறுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருந்திருப்பேன்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

பெங்களூரில் படமாக்கப்பட்டு சன் டிவி ஒளிபரப்பியது. MasterChef இந்தியா – தமிழ் இருந்தது நடிகர் விஜய் சேதுபதி தொகுத்து வழங்கினார். நடுவர்களாக தொழில்முறை சமையல் கலைஞர்கள் ஹரிஷ் ராவ், ஆர்த்தி சம்பத், கௌஷிக் எஸ். தேவகி ஆரம்பத்தில் எதிர்பார்த்ததை விட அதிகமாக சாதித்துள்ளார் என்பதில் சந்தேகமில்லை: பட்டம் மற்றும் கோப்பையை வென்றது தவிர, அவர் விரும்பப்படும் மாஸ்டர்செஃப் தங்கத்தால் செய்யப்பட்ட கோட் மற்றும் ₹25 லட்சம் ரொக்கப் பரிசையும் பெற்றுள்ளார்.

இதையும் படியுங்கள் | ‘மாஸ்டர் செஃப் தமிழ்’ உங்களை சிந்திக்க வைக்கும் என தொகுப்பாளரும் நடிகருமான விஜய் சேதுபதி தெரிவித்துள்ளார்

மதுரையில் இரண்டு ஆடிஷன் சுற்றுகளை முடித்த பிறகு, பெங்களூருக்குச் சென்ற 12 பட்டியலிடப்பட்ட போட்டியாளர்களில் தேவகியும் இருந்தார், அங்கு மேலும் 12 பேர் போட்டியில் சேர்ந்தனர்.

இறுதியில் நிகழ்ச்சியின் மேம்பட்ட நிலைகளுக்கு முன்னேறிய 14 இறுதிப் போட்டியாளர்களில் இவரும் ஒருவர்.

“ஆரம்ப வெட்கத்திற்குப் பிறகும், எங்கள் வயது மற்றும் அனுபவத்தில் வேறுபாடு இருந்தபோதிலும், நாங்கள் அனைவரும் நல்ல நண்பர்களாகிவிட்டோம், மேலும் எங்கள் ஓய்வு நேரத்தை உணவு மற்றும் சமையல் நுட்பங்களைப் பற்றி விவாதிப்போம். ஒவ்வொருவருக்கும் ஒரு தனித்துவமான கண்ணோட்டம் இருந்தது, மேலும் எங்கள் ஓய்வு நேரத்தில் ஒவ்வொரு அத்தியாயத்திற்கான யோசனைகளையும் நாங்கள் ஆராய்ந்தோம். “நிகழ்ச்சியை படமாக்கிய ஆறு மாதங்களில் உணவு மற்றும் சமையல் பற்றி நிறைய கற்றுக்கொண்டேன்” என்கிறார் தேவகி.

கவர்ந்திழுக்கும் தொகுப்பாளருடன் தொடர்புகொள்வது ஒரு முக்கிய சிறப்பம்சமாக இருந்தது. “விஜய் சேதுபதி ரொம்ப டவுன் டு எர்த்; எங்கள் வயிற்றில் முடிச்சுகளுடன் சமையல்காரர்கள் எங்கள் வேலையை மதிப்பிடுவதற்காக நாங்கள் காத்திருந்தபோது, ​​​​அவர் லேசான கேலியுடன் பதற்றத்தைத் தணிப்பார், ”என்று அவர் நினைவு கூர்ந்தார். மாறாக, நீதிபதிகள் கண்டிப்பானவர்கள் என்று அவர் கூறுகிறார். “நாங்கள் சமைத்த உணவைப் பற்றி மட்டுமே பேச முடியும், மேலும் எங்கள் திறன்களைப் பற்றிய அவர்களின் தொழில்நுட்ப மதிப்பீட்டைக் கேட்க முடியும்.”

தேவகி விஜயராமன் திருச்சியில் ஹோம் பேக்கிங் தொழிலை வெற்றிகரமாக நடத்தி வருகிறார்.

தேவகி விஜயராமன் திருச்சியில் ஹோம் பேக்கிங் தொழிலை வெற்றிகரமாக நடத்தி வருகிறார். | புகைப்பட உதவி: ஸ்ரீநாத் எம்/தி இந்து

சுவையின் திருப்பம்

கேமராவில் சமைப்பது நரம்பைக் கவ்வுவதாக இருந்தபோதிலும், நிகழ்ச்சி முன்னேறும் போது தேவகி அதிர்வலைக்கு சூடாக ஆரம்பித்தாள். “அன்றைய சவாலில் நான் கவனம் செலுத்தினேன். என்னால் அதைச் செய்ய முடிந்தால், நான் மகிழ்ச்சியாக இருந்தேன்.

தேவகி தென்னிந்தியத் திருப்பத்துடன் ஒரு கண்ட சுவையை மூலதனமாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளை வழங்கினார்.

என்பதை அரஞ்சினி (வறுத்த இத்தாலிய அரிசி உருண்டைகள் சீஸ் நிரப்பப்பட்டவை) கொண்டு செய்யப்பட்டது karuvepillai sadam (கறிவேப்பிலை சாதம்), அல்லது டயந்தஸ் பூத்திரகெலு, ஒயிட் சாக்லேட்டுடன் பரிமாறப்பட்ட காகிதமான ஆந்திரா ரைஸ் பேட்டர் டெசர்ட்டில் ஒரு மலர் எடுத்து, அவரது யென் ஃப்யூஷன் சமையல் தனித்து நின்றது. “நீதிபதி ஹரிஷ் ராவ் நான் டயந்தஸ் வழங்கிய பிறகு என்னுடன் செல்ஃபி எடுத்துக் கொண்டபோது நான் இறுதியாக ஒரு நிபுணத்துவத்தை அடைந்துவிட்டதாக உணர்ந்தேன். பூத்திரகெலுஏனெனில், ஸ்டுடியோவில் இருக்கும் பொருட்களைக் கொண்டு, மண் பானைக்குப் பதிலாக தோசையைப் போட்டு, சிக்கலான நுட்பத்தை முயற்சித்தேன். தவா,” அவள் சொல்கிறாள்.

இறுதிப்போட்டியில், மாயாஜாலம், ஒரு ஐஸ் செய்யப்பட்ட எலுமிச்சை கிரீம் க்வென்னெல் paruthi paal (பருத்தி விதை சாறு) மியூஸ் நிரப்புதல் அதன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகளுடன் நடுவர்களை வென்றது. “இது தமிழ் நிகழ்ச்சியாக இருந்தாலும், மாஸ்டர் செஃப் மற்ற கலாச்சாரங்களில் இருந்து உணவு பற்றியது. சர்வதேச ரசனையுடன் கலந்த தென்னிந்தியாவில் எங்களிடம் உள்ளதை என்னால் முடிந்ததைச் செய்ய முயற்சித்தேன், ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

தேவகி தனது பரிசுத் தொகையில் ஒரு பகுதியைத் தன் மகனின் எதிர்காலத்திற்காகப் பாதுகாக்கவும், மேலும் தனது பேக்கரி தொழிலை விரிவுபடுத்தவும் நம்புகிறாள். “வெற்றி பெறுதல் MasterChef India — தமிழ் தலைப்பு எனக்கு ஒரு புதிய அடையாளத்தையும் தன்னம்பிக்கையையும் கொடுத்துள்ளது. திருச்சியில் உள்ள எனது வாடிக்கையாளர்கள் சீசன் வெற்றியாளரிடம் இருந்து கேக் வாங்கியதற்கு மிகவும் ஆதரவாகவும் பெருமையாகவும் உள்ளனர்,” என்று சிரிக்கிறார். “அவர்களின் நம்பிக்கையும் அன்பும் சிறந்த பரிசு.”

Source link