January 29, 2022

News window

News around the world

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளாக மாநிலத்தில் பாரம்பரிய அரிசிக்கான தேவை அதிகரித்து வருகிறது. இந்த பொங்கல், இந்த மறுமலர்ச்சிக்குப் பின்னால் உள்ள பல தசாப்த கால இயக்கத்தையும், அடிமட்டத்தில் மாற்றத்தை பாதித்த விவசாயிகள், ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் தொழில்முனைவோரையும் பார்க்கிறோம்.

சென்னை ஆர்கானிக் ஃபார்மர்ஸ் மார்கெட்டில் (OFM) கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் 100 டன் 91 விதமான பாரம்பரிய அரிசிகளை விற்பனை செய்துள்ளோம்,” என்கிறார் OFM இன் நிறுவனர் ஆனந்தூ. நகரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஹெரிடேஜ் எசென்ஷியல்ஸ் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த ராதிகா அகஸ்டஸ், 2021 ஆம் ஆண்டில் பாரம்பரிய அரிசியின் விற்பனை இரட்டிப்பாகியுள்ளது என்று கூறுகிறார்.

தொற்றுநோய்களின் சவால்கள் இருந்தபோதிலும், மக்கள் அதிக சிந்தனையுடன் உணவுத் தேர்வுகளை மேற்கொள்வதற்கு இது வழிவகுத்தது. இந்த பொங்கல் பண்டிகையையொட்டி, பாரம்பரிய நெல் மீது நகரின் பெருகி வரும் உற்சாகத்தை பாரம்பரிய விவசாயிகள் பலர் கொண்டாடி வருகின்றனர். கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் இந்த ஆர்வத்தின் எழுச்சி குறிப்பாகக் காணப்பட்டாலும், இந்த இயக்கம் கிட்டத்தட்ட இரண்டு தசாப்தங்களாக, தமிழகம் மற்றும் அதற்கு அப்பால் உருவாகி வருவதாக பங்குதாரர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

“தி [more recent] பாரம்பரிய அரிசியின் நன்மைகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களின் போது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு கொடுக்கப்பட்ட பொதுவான முக்கியத்துவத்தைப் பற்றிய அதிகரித்த விழிப்புணர்வு காரணமாக இந்த மாற்றம் ஏற்பட்டது,” என்கிறார் அனந்தூ. “விவசாயிகள் இந்த பயிர்களை பயிரிடுவதற்கான நுட்பங்களை தேர்ச்சி பெற்றுள்ளதால், தற்போது அதிகரித்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய முடிகிறது, மேலும் ஏக்கருக்கு விளைச்சலை சீராக அதிகரித்து வருகிறது,” என்று அவர் கூறுகிறார், இந்த மறுமலர்ச்சியில் விவசாயிகளின் கூட்டுகள் குறிப்பிடத்தக்க பங்கைக் கொண்டுள்ளன.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

ஹெரிடேஜ் எசென்ஷியல்ஸ் அங்கம் வகிக்கும் ஹெரிடேஜ் இன்ஸ்பயர்டு என்ற அமைப்பின் நிறுவனர் ஆனந்த் ராஜரத்தினம், கும்பகோணம் பகுதியில் உள்ள விவசாயிகளை பாரம்பரிய விவசாய முறைகளில் தங்கள் விளைபொருட்களை வாங்கி நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களுக்கு எடுத்துச் செல்வதாக உறுதியளித்ததை ராதிகா விவரிக்கிறார். “நாங்கள் நாட்டுப்புற அரிசியில் சமையல் அமர்வுகளை ஏற்பாடு செய்யத் தொடங்கினோம், மேலும் சமையல் குறிப்புகளுடன் மின்புத்தகத்தைத் தொகுத்துள்ளோம், எனவே வாடிக்கையாளர்கள் பாரம்பரிய அரிசியை வழக்கமான அடிப்படையில் பயன்படுத்தலாம்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

மண்ணுக்கு புத்துயிர் அளிக்கும்

இவை தனிமைப்படுத்தப்பட்ட கதைகள் அல்ல. உதாரணமாக, தஞ்சாவூர் மாவட்டத்தில் மட்டும், “கடந்த 15 ஆண்டுகளில் சுமார் 45,000 விவசாயிகள் இயற்கை விவசாயத்துக்கு மாறியுள்ளனர்,” என்கிறார் கதிராமங்கலம் எஸ்விஆர் ஆர்கானிக் வே பண்ணையைச் சேர்ந்த ஆர் ஸ்ரீராம். கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களில் பாரம்பரிய அரிசி மறுமலர்ச்சி இயக்கத்தை விரைவுபடுத்திய சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர் ஜி நம்மாழ்வார் மற்றும் விதை சேமிப்பாளரைப் பாராட்டுகிறார். இல் ஜெயராமன், மாநிலம் முழுவதும் விதை திருவிழாக்களை நடத்தினார். “அவர்களது முயற்சிகள் நாட்டு அரிசி சாகுபடியில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்புக்கு வழிவகுத்தது, மேலும் நிலப்பரப்பை முழுவதுமாக இயற்கை விவசாயத்தில் விரிவுபடுத்தியது. இந்த மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியவர்கள் குறு மற்றும் நடுத்தர விவசாயிகள் தான், மேலும் அதிகரித்து வரும் தேவையைப் பூர்த்தி செய்வதற்காக தமிழ்நாடு முழுவதும் அதிகமானோர் இயக்கத்தில் இணைகிறார்கள், ”என்கிறார் ஸ்ரீராம்.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

2008 ஆம் ஆண்டு முதல் ஸ்ரீராம் தனது 80 ஏக்கர் பண்ணையில் 60 வகையான பாரம்பரிய அரிசி வகைகளுக்கு புத்துயிர் அளித்தார். “தஞ்சாவூர் மண்டலத்தில், இது நெற்களஞ்சியம், 175 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வகைகள் இருந்தன, அவை அனைத்தையும் புதுப்பிக்க முயற்சிக்கிறோம்,” என்று அவர் கூறுகிறார்.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

தமிழ்நாட்டின் பிரபலமான நாட்டு அரிசி வகைகள்

  • மாப்பிளை சம்பா
  • ஒரு மூட்டை தண்ணீர்
  • Thooyamalli
  • Kaattuyanam
  • சீரக சம்பா
  • கிச்சிலி சம்பா
  • Karuppu kavuni
  • கொடைவாலை
  • மட்டக்குதிரை
  • Poongar
  • கொத்தமல்லி சம்பா
  • கருட சம்பா
  • இலுப்பைப்பூ சம்பா
  • தங்க சம்பா

சென்னையில், இயற்கை விவசாயத்தை ஆதரிக்கும் தளமான கிதான், 2018 இல் அழிவின் விளிம்பில் இருந்த ரக்தஷாலி என்ற பழங்கால அரிசி வகையை உயிர்ப்பித்து சந்தைப்படுத்த விவசாயிகளுடன் இணைந்து பணியாற்றியுள்ளது. கிடானின் நிறுவனர் ஹர்ஜாஸ் சிங், விவசாயிகளிடமிருந்து விளைபொருட்களை கொள்முதல் செய்து விற்பனை செய்கிறார். ஆன்லைனில், அவர்கள் கேரளாவின் பாலக்காடு பகுதியில் உள்ள விவசாயிகளுடன் ஒத்துழைத்து, ஜிஐ-குறியிடப்பட்ட கேரளா மட்டாவின் பல்வேறு வகைகளான செங்கழமா, ஜோதி மற்றும் சவலக்கண்ணன் போன்ற பூர்வீக அரிசியை வளர்க்கிறோம் என்று கூறுகிறார்கள்.

“நாங்கள் புழுங்கல் அரிசியை ஊக்குவிக்கிறோம், எனவே பதப்படுத்துதல் பண்ணையில் செய்யப்படுகிறது. சுமார் 20 ஏக்கர் விவசாயம் செய்யும் சிறு விவசாயிகளை ஒன்றிணைத்துள்ளோம். இப்போது, ​​இப்பகுதியில் அதிகமான விவசாயிகள் இயற்கை விவசாயம் மற்றும் நாட்டு அரிசியை உயிர்ப்பிப்பதில் ஆர்வம் காட்டுகின்றனர்,” என்கிறார் ஹர்ஜாஸ். தற்போது ஜீரகசாலை, மாப்பிளை சம்பா, தூயமல்லி தவிர ஆறு வகையான கேரள மட்டை அரிசிகள் உள்ளன.

ஒவ்வொரு உணவையும் வளப்படுத்துதல்

தமிழ்நாட்டின் ஒடக்கநல்லூர் கிராமத்தில், பாரம்பரிய அரிசியில் கவனம் செலுத்தி, ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, கே இளையராஜா இயற்கை விவசாயத்திற்கு மாறினார். “மாற்றம் அழகாக இருந்தது. இது உழைப்பு மிகுந்த செயல்முறையாகும், ஆனால் நிதி முதலீடு ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக இருந்தது. நிலத்தை நன்றாக உழுது விதை விதைத்து, நல்ல தண்ணீர் வருவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். பின்னர் இரண்டு அல்லது நான்கு மாதங்களுக்குப் பிறகு, நெல் ரகத்தைப் பொறுத்து, அறுவடைக்குத் தயாராகும். வணிக விவசாயத்துடன் ஒப்பிடும்போது மகசூல் குறைவாக இருக்கலாம், ஆனால் செலவும் குறைவாக உள்ளது, எனவே இது லாபகரமானது, ”என்று அவர் கூறுகிறார்.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

அனந்தூவின் கூற்றுப்படி, விவசாயிகள் மற்றும் நுகர்வோர் மத்தியில் அதிகரித்த ஆர்வம் பாரம்பரியத்தின் மீதான காதல் மற்றும் பாரம்பரிய அரிசி அதனுடன் சேர்ந்து கொண்டு வரும் ஏக்கம் ஆகியவற்றின் காரணமாகும். “விவசாயிகளுக்கு, இந்த ரகங்கள் வானிலை, பூச்சி மற்றும் நோய் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்டவை என்பதால், ஒரு வரப்பிரசாதம். பாரம்பரிய நாட்டு அரிசிக்கு அதன் சிகிச்சை மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் காரணமாக நுகர்வோருக்கு மரியாதையும் மரியாதையும் இருக்கிறது,” என்கிறார் அனந்தூ.

உங்கள் ஆதாரத்தை அறிந்து கொள்ளுங்கள்

  • PGS-இந்தியா (இந்தியாவின் பங்கேற்பு உத்தரவாத அமைப்பு) (https://pgsindia-ncof.gov.in/) என்பது தர உத்தரவாத முயற்சியாகும், இது உள்நாட்டில் தொடர்புடையது மற்றும் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் நுகர்வோர் உட்பட பங்குதாரர்களின் பங்கேற்பை வலியுறுத்துகிறது மற்றும் சட்டத்திற்கு வெளியே செயல்படுகிறது. மூன்றாம் தரப்பு சான்றிதழ்.
  • இது பங்கேற்பு அணுகுமுறை, பகிரப்பட்ட பார்வை, வெளிப்படைத்தன்மை மற்றும் நம்பிக்கை ஆகியவற்றின் அடிப்படையிலான அமைப்பாகும். இது PGS இயக்கத்திற்கு தேசிய அங்கீகாரம் மற்றும் ஒரு நிறுவன கட்டமைப்பை வழங்குகிறது.
  • கதிராமங்கலத்தில் உள்ள பிரித்வி உள்நாட்டு இயற்கை விவசாயிகள் அறக்கட்டளை, கரிம வேளாண்மை, விவசாயிகள் ஆராய்ச்சி மற்றும் ஆய்வு மையம், இப்பகுதியில் உள்ள விவசாயிகளுக்கு தாவர மரபணு வளங்களை பாதுகாத்தல் மற்றும் மேம்படுத்துதல் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது. சிறு விவசாயிகளுக்கு PGS ஆர்கானிக் சான்றிதழ் பெறவும் அவை உதவுகின்றன.
  • சான்றளிக்கப்பட்ட விவசாயிகள் இணையதளத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளனர், அங்கு நுகர்வோர் பார்த்து, தொடர்பு கொண்டு நேரடியாக பொருட்களை வாங்கலாம்.

வீட்டுக்கு பண்ணை

இந்த மறுமலர்ச்சியின் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் அல்லது கிளஸ்டரிலும் உள்ள விவசாயிகளின் கூட்டு உதவியுடன் விளைபொருட்கள் நேரடியாக நுகர்வோருக்கு விற்கப்படுகின்றன. “இப்போது, ​​நாங்கள் விவசாயிகள் தேவை அல்லது முன்கூட்டிய ஆர்டர் அடிப்படையில் சாகுபடி செய்கிறோம். தற்போது, ​​நிலத்தின் ஒரு பகுதி நாட்டு அரிசி சாகுபடிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் படிப்படியாக அதிக ஏக்கர் பயன்படுத்தப்படும் என்று நான் நம்புகிறேன், ”என்கிறார் இளையராஜா.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

திருவள்ளூர் மாவட்டம் கொம்மகம்பேடு கிராமத்தில் 80 ஏக்கருக்கு மேல் விவசாய நிலத்தில் விவசாயம் செய்து வரும் நம்ம கிராமத்தைச் சேர்ந்த ஹிமா கிரண் கூறுகையில், நல்ல விலை கிடைப்பதால் பாரம்பரிய நெல் சாகுபடியை அதிகளவில் விவசாயிகள் மேற்கொண்டு வருகின்றனர். “நாங்கள் மெதுவாக இயற்கை விவசாயம் மற்றும் பூர்வீக பாரம்பரிய நெல்லுக்கு புத்துயிர் அளித்து வருகிறோம். சில ஆண்டுகளில் மண்ணின் தரம் எவ்வாறு மேம்படுகிறது, பூச்சிக்கொல்லியின் சுற்றுச்சூழல் அபாயங்கள் நீக்கப்படுகின்றன மற்றும் மிக முக்கியமாக எங்கள் வலைத்தளத்தின் மூலம் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு நேரடியாக வழங்குவதில் மிகப்பெரிய நன்மை உள்ளது,” என்கிறார் ஹிமா கிரண்.

தேனி மாவட்டம் போடியில், ஜெயந்த் காளியப்பன் தனது முன்னோர்கள் புழுதி நெல் எனப்படும் பாரம்பரிய நெல் வகையை எவ்வாறு பயிரிட்டு, அப்பகுதியில் பாரம்பரிய விவசாயத்தை பின்பற்றினார்கள் என்று விவாதிக்கிறார்.

மறுமலர்ச்சி மற்றும் மறுசீரமைப்பு

“இந்த குறிப்பிட்ட வகையை நாங்கள் இழந்துவிட்டோம், நான் அதை புதுப்பிக்க முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் என்னால் விதைகளைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. பாரம்பரிய அரிசிக்கு அதிக கிராக்கி உள்ளதால், காரைக்காலில் ஐந்து ஏக்கர் நிலத்தை, ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன் குத்தகைக்கு எடுத்து, மாப்பிளை சம்பா, தூயமல்லி, கருப்பு கவுனி போன்ற பயிர்களை சாகுபடி செய்தேன்,” என்கிறார், பூர்வீக மா சாகுபடியில் ஈடுபட்டுள்ள ஜெயந்த். வகைகள்.

தமிழ்நாட்டின் விவசாயிகள் பல தசாப்தங்களாக பாரம்பரிய நெல் வகைகளை எவ்வாறு புதுப்பித்துள்ளனர்

“அவற்றில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது காலநாமக் அல்லது புத்த அரிசி மற்றும் இலுப்பைப்பூ சம்பா என நன்கு அறியப்பட்டவை. இந்த வெளிர் இளஞ்சிவப்பு புத்தர் அரிசி, ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மிக உயர்ந்தது, ஆனால் சுவை மற்றும் நறுமணம் கொண்டது, இது டேபிள் ரைஸ் அல்லது கஞ்சி மற்றும் தென்னிந்திய டிஃபின் பொருட்களிலும் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்,” என்கிறார் ஸ்ரீராம்.

இளையராஜா மேலும் கூறும்போது, ​​“எங்கள் நிலம் புத்துயிர் பெறுவதைப் பார்க்கும்போது மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருக்கிறது. இயற்கை விவசாயத்தால் மண்ணின் தரம் படிப்படியாக மேம்படும். பண்ணையில் நத்தைகள் மற்றும் நண்டுகளைப் பார்க்கும்போது, ​​​​அது மண் சிறந்ததாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

Source link